Отличие этого сыра от своих «собратьев» с белой плесенью только одно: вместо того, чтобы дать развиться белой плесени на поверхности сыра, его с самого начала созревания начинают отмывать в вине. Благодаря «винной корочке» в сыре появляется богатство оттенков вкуса: сливочного с грибным ароматом, оттененного виноградной ноткой. Такой вкусовой контраст делает этот сыр особой находкой для гурманов.
Упаковка: Картонная коробка
Состав продукта: Молоко цельное, молоко обезжиренное, термофильные и мезофильные заквасочные микроорганизмы, культура Geotrichum candidum, соль поваренная пищевая молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, уплотнитель - хлорид кальция, красное сухое вино.
Пищевая ценность: Пищевая ценность на 100 г: Белки - 20.0 г, Жиры - 25.0 г, Углеводы - 0 г, Калорийность - 305.0 ккал