Ценность и польза икры заключается в том, что в ней присутствуют практически все элементы и витамины, необходимые для нормального развития человеческого организма.
Сложно поверить, но на родине красной икры она вовсе не считается таким уж деликатесом. Нет, конечно же, рацион северных народов обязательно содержит икру, но как раз её богатство и разнообразие делает красную игру для них обыденностью. Однако в остальных же местах икра ценится очень высоко, а её дорогие сорта могут достигать заоблачных сумм. Впрочем, существуют и более простые (хотя со вкусовой точки зрения ничем не хуже) виды икры, доступные в любом магазине.
Как добывают икру
Во многом цена икры обусловлена сложностью её транспортировки. Настоящая икра должна быт получена из выловленных рыб во время нереста, продолжающегося с июля по август. После получения икры её необходимо как можно быстрее засолить и законсервировать в специальные емкости, чтобы она сохранила свой особенный вкус. Именно такая икра и считается настоящей. Полученная таким способом икра обязательно будет иметь соответствующие маркировки качества на банке.
Купить икру
Рыбья икра может сыграть множество ролей: это отличная закуска, дополнение к бутербродам, компонент для салата, запеканки и множества других блюд. В большинстве регионов России икру можно купить как на развес, так и в банках. С качественной точки зрения они мало чем отличаются, зато хранение в банках позволяет продлить срок годности икры и доставить её в любые точки земного шара. У большинства из нас икра ассоциируется с праздничным столом, но ведь никто не мешает есть её хоть каждый день, не правда ли? Особенно учитывая целый комплекс витаминов и полезных веществ, содержащихся в её составе.
